• 吃貨們有福了!“六月黃”搶鮮上市,小龍蝦搶霸市場!
    發布日期:2021-06-09

    “六月黃”已經搶鮮上市,


    什么是“六月黃”?


    喜歡吃蟹的朋友可能都知道,螃蟹一般從“六月黃”吃起,這“六月黃”是剛剛經過第三次脫殼后的“童子蟹”,它殼薄、肉嫩、黃多,是不少人在夏季餐桌上垂涎欲滴的美味。而所以叫做“六月黃”,是因為這類螃蟹一般要到陰歷六月以后才上市供應。


    走進市京農貿市場,記者發現擺賣“六月黃”的攤位并不多。據攤主介紹,現在攤位上的螃蟹是市場上最早上線的一批“六月黃”,但是由于養殖、運輸成本高,目前“六月黃”的價格稍高,銷售量不大。


    據了解,目前市場上“六月黃”的個頭差不多在1兩到2兩左右,按照個頭進行定價,每只“六月黃”的價格也從6元到15元不等。


    “六月黃”可是不錯的嘗鮮選擇哦~


    “六月黃”價格雖高,但也擋不住愛吃蟹的小伙伴的步伐。


    “取一只螃蟹用刀一切為二,把螃蟹裹上面粉、封住蟹黃,這些螃蟹經過煎炸后,再放入蒸熟的年糕、毛豆,再加上醬油、鹽、砂糖進行調味,味道十分不錯?!?/p>


    “六月黃”雖然好吃,但還未占據水產銷售王座。目前,小龍蝦仍然是水產市場的“銷售頂流”。


    相比4月中旬均價35元的小龍蝦價格,6月的小龍蝦銷售價格有所下降。


    黃燜小龍蝦醬汁濃郁、麻辣小龍蝦晶紅油潤、十三香小龍蝦奇香撩人、蒜泥小龍蝦鮮香撲鼻......各種口味的小龍蝦哪款是你的心頭愛?


    現在正是吃“六月黃”、小龍蝦的時候,


    那么如何挑選呢?這可是有講究的哦~


    挑選小妙招:


    “六月黃”要看其蟹身和蟹肚。蟹身較脹的表示肉較多,蟹肚透著黃色的表示蟹膏多。


    “小龍蝦”要看蝦鉗和蝦殼。蝦鉗小的通常是母蝦,肉嫩、黃多;蝦殼軟的,通常肉質緊實、空殼率較小。


    看著是不是饞了呢?


    小伙伴們趕緊去


    挑選一些嘗嘗鮮吧~


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