• 稻田蝦結束、端午節將至、畢業季來臨,會拯救持續低迷的小龍蝦嗎
    發布日期:2021-06-09

    受稻田蝦集中上市的影響,小龍蝦價格持續低迷。即便是到了5月底6月初,價格仍然不太理想。不過隨著稻田蝦的結束、端午節的到來、以及畢業季的到來,小龍蝦會不會進入一個供不應求、價格暴漲的階段?


    5月份,很多地方都有類似“小龍蝦自由”的新聞,說到底,就是小龍蝦價格越來越便宜了,甚至不少地方出現了小龍蝦價格個位數的情況,對于養殖戶來說,價格低是非常難受的;對于消費者來說,價格低就可以大吃特吃了。5月份這樣的情況比較多,小龍蝦紅紅火火地發展了幾年,到現在仍然擺脫不了集中上市的低價悲劇,盡管情況比往年要稍微好一些,但仍然有很多養殖戶難賺錢。


    這兩年主產區開始推廣“繁養分離”的模式,這在一定程度上解決了庫蝦太集中上市的問題,但是“繁養分離”又帶來了中蝦大蝦價格過度集中上市,價格持續低迷,“早期大蝦貨太少,價格賣的比較高,到了后期特大蝦才有價格,6錢以上的也不容易賣出好價格”。


    不管什么模式,稻田蝦養殖戶種水稻的時間是固定的,到了種水稻的關鍵節點,小龍蝦是必須賣完了,不管什么規格、不管什么價格都要賣蝦,這是5月底6月初蝦價依然不好的主要原因。但湖北湖南等地一些收購商表示,目前小龍蝦的出貨量和高峰期相比,已經有了明顯的回落,預計6月15號前后大多數產區的稻田蝦就會結束,少部分產區可能要到6月底結束,“屆時小龍蝦價格可能迎來暴漲”。


    這幾天不少地方溫度比較高,市場上小龍蝦銷量跟不上,導致不少市場價格還出現了下滑,“目前我們荊州地區估計還有3周左右稻田蝦結束,現在處于稻田蝦和精養塘蝦混合上市的階段,可能價格全面上漲還需要一段時間”。水產養殖網了解到,6月8日監利地區13克小青蝦發貨價是9元/斤,20克中青蝦是13元/斤,567中青蝦是15元/斤,31克大青蝦是17元/斤,789大青蝦是21元/斤;234錢小紅蝦發貨價是9元/斤,456錢中紅蝦是13元/斤,6.2錢起大紅蝦是17元/斤,7錢起特紅蝦是 22元/斤。


    但在湖北岳陽益陽等地,收購商估計還有十來天的時間,稻田蝦就全部結束了,屆時湖南蝦價將迎來上漲,“我們洞庭湖附近已經進入了清塘模式,稻田蝦的規格以庫蝦為主了,稻田蝦上市高峰期已經過去快十天了”。岳陽一個小龍蝦收購商表示,今年他最高峰一天能走2萬斤小龍蝦,目前已經降到了1萬斤左右。


    安徽六安霍邱及周邊地區稻田蝦也已經基本進入尾聲了,但目前全國小龍蝦市場仍處于供大于求的階段,所以最近的蝦價還沒有漲起來,“再做一兩周生意就會結束了,下面歇一陣子,然后就開始做大閘蟹生意了”。


    關于后市的蝦價,很多收購商認為,最近幾天價格不一定能暴漲,但隨著稻田蝦結束、端午節的拉動,以及高考中考結束,6月份下半月將進入供不應求的時間段,價格上漲是必然的。


    往年6月份的時候湖蝦也有一定的供應量,但去年很多湖泊水位比較高,小龍蝦產量不行,而且一部分湖泊也全面禁湖了,“稻田蝦結束后,主要就是精養塘的小龍蝦、蟹塘藕塘里混養的小龍蝦先后補充市場,但供應量的遠不如稻田蝦的”。


    市場需求端升溫,首先可能從端午節開始,3天的小長假,加上高考結束,這個畢業季的消費能力絕對不容小視的,高考過后又是中考,樂觀點的話,畢業季的消費力會持續到8月中旬。而且6月份之前各地溫度偏低,龍蝦館和大排檔的生意并沒有帶動起來,“隨著酷暑的到來,啤酒+龍蝦的黃金組合也會發力”。


    不過和其他消費品一樣,目前疫情也是影響市場的一個不確定因素,“近期廣東的疫情讓廣州等市場的小龍蝦銷量掉得很厲害,這段時間珠三角市場做小龍蝦生意的老板日子非常難熬”。希望在各種有力措施執行之后,廣東疫情能快速穩定,讓老百姓的生活回歸正常,這對包括小龍蝦在內的水產消費市場也將是極大的提振,如果不能,那就是個很麻煩的事情,我們不得忽視。


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