• 秘制小龍蝦(家常做法)
    發布日期:2021-06-23

    秘制小龍蝦(家常做法) 用料

    小龍蝦五斤
    啤酒1瓶
    8片
    干辣椒10個
    小米椒6個
    料酒(或者燒酒)適量
    4勺
    10瓣
    紅糖半塊
    香料適量
    醬油3勺
    火鍋底料/小龍蝦料1包

    秘制小龍蝦(家常做法) 做法

    清理小龍蝦

    蔥蒜

    小米椒,干辣椒,香葉,八角,花椒等。個人覺得要比較辣,很重要?。?!不辣不好吃香料也很關鍵

    紫蘇葉,放了比較香

    放比平時多的油,爆香。放小龍蝦,爆炒幾分鐘,過程放點料酒(燒酒),撈起。

    目的:放油,放準備好的香料,辣椒。放火鍋底料,小龍蝦底料,炒出香味。放小龍蝦,翻炒一會,下一瓶啤酒。放四勺鹽

    燜大概20分鐘,起鍋!

    秘制小龍蝦(家常做法) 小貼士

    龍蝦處理:
    1.剪頭
    2.拔蝦線
    3.用牙刷 刷起碼兩遍 過水
    4.清洗多幾遍

    發布日期:2021-06-23
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